五香花生的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
新鲜花生 | 花椒 |
大料 | 盐 |
五香花生的做法
1.花生洗净备用。
2.加水,放入花椒,大料。
3.加入盐(盐可以多加些,好入味)。
4.大火烧开,改小火煮1小时左右,五香花生就煮好了。
5.好吃的花生。
小贴士
1。花生有很多吃法,从营养方面考虑,油炸不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
2。血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”,在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话,最好采取别的补血措施,比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”,避免血液黏稠。
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