admin 百科大全 2022-11-30 5:53:20

韭菜鸡蛋盒子的做法

健康功效

韭菜:补肾
白菜:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目

食材用料

韭菜 1斤相克食物	白菜 1/4棵（根部）相克食物
鸡蛋 3个相克食物	葱末适量
姜末适量	食用油适量
香油适量	盐适量
味精适量相克食物

韭菜鸡蛋盒子的做法

1.首先是和面----我两个人吃，四小碗面粉（我不怕面和多了，因为每次都多出来一些就烙饼，活着是发起来当面肥）
2.放清水用筷子搅拌
3.搅拌到上图的样子，面都差不多粘在一起了就可以用手揉面了
4.揉成团
5.盖盖子放一边待用
6.韭菜包好放清水洗净，泡一小会
7.就放在笼屉上空空水
8.接下来就是剁白菜了，我就选了白菜帮儿的部位就够了,这一大颗白菜昨天买的1块8毛钱，太值了！
9.先切成小块儿再剁，不用剁太碎，不然就没有咬劲儿了。
10.今天老公在家所以剁白菜的任务就交给他了，我就趁着他剁白菜的功夫炒鸡蛋。
11.鸡蛋炒碎，在锅里晾凉备用（炒完了他还没剁玩就摆个造型等等）
12.剁好了白菜，准备笼屉布和一个空碗，把白菜的水挤出来
13.因为韭菜白菜放盐后一会就会出水儿，所以必须把白菜水挤出来，不然馅儿里面都是汤水了
14.一定使劲挤压
15.打开笼屉布后白菜很干很干就对了
16.这个碗很大，挤出来了1/2碗的水呢
17.挤好的白菜馅放在盆里待用
18.下面就是切韭菜了，分几次切会好切一些
19.切成大小均匀的小碎块儿就可以了
20.切一点葱末和姜末
21.现在不要放盐！！！把馅儿盆放一边开始弄面
22.这个图不是步骤，是因为正好家里的油和香油都用没了，但是还剩一点点总是空不出来，就趁着弄面的功夫摆成这个造型放一边空空油，别说空得很干净，终于不浪费了
23.面放案板上揉，揉到表面光滑为止
24.盖上盖子再醒一会儿，趁这会功夫放盐、味精、油、香油到馅儿里面搅拌均匀（搅拌完了面也差不多了）
25.取一部分面团，切成三块儿
26.擀成圆形薄片（别太薄了，不然一烙就破了）
27.放搅拌好的馅放到圆形薄片的一边，然后折叠用手压实
28.再拿出一个碗
29.碗扣过来沿着盒子的边慢慢转着压过去
30.这样盒子的面边就弄下来了
31.锅里放少许底油，开小火把盒子放进去开始烙
32.烙到两边呈现金黄色就熟啦
33.很好吃
34.蘸点醋，更好吃
35.因为吃韭菜会胃口不好受，天津话是裂（1声）心，天津人一听就懂了，所以搭配一些小米粥吃韭菜盒子最好了，我今天中午搭配的是八宝米糊，里面也放了小米，很不错的！
36.放一点小干虾米（海米）会更好，只不过我和老公都吃不了海鲜，所以就不放了
37.这样子弄素馅儿是我最喜欢吃的
38.老百姓餐桌上的家常美味