【正宗排骨炖豆角的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
夕小雅
用料
油豆角 | 400G左右 |
排骨 | 500G左右 |
老抽 | 2汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
八角 | 2个,小的 |
蒜 | 4瓣 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1/2茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
干红辣椒 | 少量,切丝 |
花椒 | 少许 |
排骨炖豆角的做法
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花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟
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炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香
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下豆角炒至断生
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下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫
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小火炖30分钟后,大火收汁即可
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