健康功效

八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

糖醋排骨的做法

• 

  1.排骨切小段，用清水泡洗几次去掉血水，用热水焯几分钟去掉沫子。然后另起清水加姜、葱、料酒、八角煮沸后加排骨，煮40分钟。

• 

  2.控水后，加老抽、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时，又清水洗净表面，控水。

• 

  3.锅中放少油，煎下排骨。

• 

  4.再重新起锅，放一点点油，并调入白糖、陈醋，及一点点生抽，烧开，放入排骨，用大火收汁，最后加点葱花及熟芝麻即可。

小贴士

这样做出的排骨香嫩可口，时间刚刚好，不会象单一烧排骨一样不好熟烂，又不好入味。