【南瓜炖肉的做法步骤图,南瓜炖肉怎么做好吃】食尚先生王森
食尚先生王森
用料
猪梅花肉 | 150克 |
南瓜 | 200克 |
香葱 | 2条 |
老姜 | 10克 |
食用油 | 20毫升 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 2大匙 |
料酒 | 30毫升 |
砂糖 | 1大匙 |
八角 | 1粒 |
水 | 300毫升 |
南瓜炖肉的做法
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将南瓜洗净,切约5公分块状
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将猪肉洗净,切成约5公分长的块状
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将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟,去除血渍泡沫,捞出冲洗干净
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将葱、姜洗净去皮,姜用刀拍扁,葱切小圈为葱花备用
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备一炒锅,倒入食用油烧热,放入姜、葱爆香
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待香味散发时,放入猪肉与南瓜块翻炒匀,加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀
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待猪肉炒至金黄色时加入清水,加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟
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待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘,最后撒适量香菜末即可
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