【茄汁鸡扒的做法步骤图，茄汁鸡扒怎么做好吃】依依美食

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用料  

茄汁	2汤匙
鸡腿	2只
胡萝卜
青瓜
青红辣椒
砂糖
胡椒粉
生抽

茄汁鸡扒的做法  

1. 鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松

2. 用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟

3. 胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒

4. 平底锅加热，刷一层薄油

5. 放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉

6. 煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟

7. 加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟

8. 重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁

9. 把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯