健康功效

鸡腿:保护神经系统
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

黑椒炸鸡块的做法

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  1.原料。

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  2.鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。

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  3.鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。

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  4.腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。

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  5.热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。

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  6.调大火，油温升高后再复炸10秒即可。

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  7.炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。

小贴士

红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。
家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。