健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

果仁菠菜的做法

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  1.准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。

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  2.锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。

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  3.煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。

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  4.烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。

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  5.将菠菜拧干水。一定要拧干。

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  6.将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

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  7.将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。

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  8.装盘食用。

小贴士

1、    菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、    盐不要放太多。
3、    后放入花生，是为了保持花生的口感更酥脆。