自制白芸豆豆沙的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
白芸豆 | 水 |
油 | 白糖 |
自制白芸豆豆沙的做法
1.白芸豆提前一夜浸泡,我大概泡了15个小时。
2.泡好的豆子撕去外皮,重新清洗干净,放入清水炖煮。
3.直到豆子软烂。
4.把多余的水倒掉,放凉。
5.用搅拌机搅成细腻的泥状。
6.把搅拌好的豆沙倒入平底锅内,小火慢炒,感觉水份蒸发,有点干的时候,加少量的油,继续炒,共加油三次即可。
7.最后炒到感觉阻力越来越大,放入适量的糖,再炒片刻即可。
8.炒好的豆沙放入密封盒里,凉后入冰箱冷藏保存。
小贴士
原料:白芸豆280克 清水1200克
调味:白糖 油
1、煮芸豆时,水也是大概放的,最后把多余的水倒出去即可。
2、我用的就是一般的玉米油,油和糖的量都是估计着放的,油不需要太多,每次加一点就可以了,糖根据自己的口感放即可。
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