健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

蒸茄子的做法

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  1.准备材料。

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  2.姜、蒜、辣椒切末，葱切小段备用。

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  3.茄子去皮，从头到尾划上一道道的印，摆入盘中，放入锅中蒸大越10分钟左右。

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  4.取出蒸好的茄子撒上葱花。

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  5.取一个小碗里面倒入蒸鱼鼓油、加入少量的水和盐搅匀。

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  6.锅中倒入适量的油烧热，倒入姜、蒜爆香，再加入切碎的辣椒翻炒大约半分钟。

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  7.倒入小碗中的调料烧开，淋于盘中的茄子上即可。

小贴士

1、茄子不去皮也可以的哦。
2、茄子上划一道道的印是为了让茄子更容易熟透。