健康功效

茄子:清热

食材用料

蒸茄子的做法

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  1.茄子削皮，切成条状，茄子盖处不切断，放入盘中，入蒸锅蒸10分钟；

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  2.趁茄子的功夫，剥好大蒜，放入蒜臼中加少许盐捣碎；

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  3.蒜蓉中加少许凉开水，倒入蒸好的茄子上面，撒少许青椒、红椒、黄椒、葱花，滴少许香油，起锅。