健康功效

娃娃菜:清热解毒

食材用料

上汤娃娃菜的做法

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  1.准备材料。

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  2.娃娃菜洗净，切成4段。

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  3.青红椒和皮蛋切丁，蒜切片。

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  4.锅置火上加少许油，放蒜片煸出香味。

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  5.等蒜焦了但不糊的时候，锅中倒入水，加入史云生清鸡高汤1支。

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  6.水开后将娃娃菜放入锅中，煮到娃娃菜变软后，捞出装盘。

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  7.将青红椒丁、皮蛋丁倒入锅中煮开。

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  8.再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

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  9.香浓味鲜、口感浓郁。

小贴士

◎蒜瓣可以激发娃娃菜特有的清甜味,吃起来口感鲜嫩。
◎不敢吃辣的，红椒也可用枸杞子代替。