健康功效

猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

红烧小排的做法

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  1.小排斩小块，洗净备用

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  2.将小排、葱段、姜片、八角、大蒜放煮锅内煮40分钟

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  3.将小排捞出沥干水分备用

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  4.锅内放油，放入冰糖化开成糖糊

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  5.倒入小排煸炒片刻，加入生抽及少许水

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  6.开大火收汁，盛盘，撒上小香葱。

小贴士

1、注意事项：

2、化糖糊时要注意，温度要适中，太高易糊锅，太低易结块。