平底锅脆皮蛋卷的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
食材用料
普通面粉 | 鸡蛋 |
黄油 | 黑芝麻 |
白糖 |
平底锅脆皮蛋卷的做法
1.准备材料
2.鸡蛋 白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)。
3.黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀。
4.加入面粉和黑芝麻搅匀。
5.调和成稠稠的面糊。
6.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间。
7.手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层。
8.开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。
9.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。
10.把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完。
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