泡椒凤爪的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
桂皮:温中
食材用料
鸡爪 | 泡椒 |
八角 | 香叶 |
花椒 | 姜 |
葱白 | 桂皮 |
甘草 | 盐 |
料酒 |
泡椒凤爪的做法
1.准备材料
2.鸡爪剪去指甲洗净,剁成两节或三节。
3.鸡爪放入水中,加入大料、料酒煮十分钟左右
4.鸡爪捞出,用清水洗净胶质
5.鸡脚洗净晾干
6.清水加大料煮开放凉
7.鸡脚放入干净无油容器,倒入泡椒,若泡椒水不够,加入放凉的大料水。,加适量盐,泡一夜就可以了
小贴士
1、想吃辣点的,可以把泡椒剪断或加点干辣椒。
2、大料水也可以换成凉白开或矿泉水。
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