韭菜盒子的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
面粉 | 新鲜韭菜 |
龙口绿豆粉丝 | 鸡蛋 |
盐 | 十三鲜 |
蚝油 | 辣椒粉 |
芝麻油 |
韭菜盒子的做法
1.面粉、放温水、和成面团、盖上干净的湿纱布、醒半个小时、
2.韭菜洗净控水、切小断、
3.龙口粉丝洗一下、用开水烫一分钟、捞出控水、切碎、
4.鸡蛋打散、锅烧热放油、倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼、两面煎黄、出锅冷却、切成小块、
5.把切好的韭菜、龙口粉丝、鸡蛋、放入一个大点的盆子里、放盐、十三鲜、耗油、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀、[我忘记拍照片了、充当一下啦]
6.醒好的面团、多揉揉、
7.揉成长条、切成小块、比饺子皮大一点点、
8.擀成面皮、中间厚、边上薄、
9.把韭菜馅料、放入擀好的面皮上、包成饺子形状、封口捏紧、
10.锅烧热、锅刷一层油、放入韭菜盒子、小火煎、
11.煎至两面金黄、OK
小贴士
面和的不要太软、跟饺子皮的硬度就可以了、
不吃辣椒、就不要放辣椒粉、放点辣椒粉更美味哦、
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