慕斯蛋糕的做法
健康功效
猕猴桃:养肝
芒果:温中止呕
酸奶:低蛋白质
食材用料
六寸戚风蛋糕 | 淡奶油 |
猕猴桃 | 芒果 |
樱桃酱 | 白砂糖 |
鱼胶片 | 酸奶 |
巧克力 |
慕斯蛋糕的做法
1.材料合集(来来来~茄子~)
2.六寸戚风片成两片备用(戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱,此处不赘述)
3.鱼胶片掰碎泡水软化(少放点儿水)
4.取一片蛋糕放入模具中,周围贴上切成半圆片状的猕猴桃,放置一边
5.樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片(连水一起),隔水加热至鱼胶融化
6.微凉后加入酸奶拌匀
7.淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中,搅拌均匀
8.将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中(盖住刚刚的蛋糕片即可)
9.再盖上另一片蛋糕
10.倒入余下的慕斯馅儿,放入冰箱冷藏四小时以上
11.用水果装饰好,再把巧克力化开成巧克力酱,装入裱花袋写好字即可
小贴士
慕斯蛋糕热量没有很高,隔夜冷藏味道其实更不错~有点儿像味多美的奶油格格~ 平常也可以做来解馋~
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