豆沙小餐包的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
鸡蛋 | 牛奶 |
豆沙馅 | 奶粉 |
糖 | 酵母 |
黄油 | 盐 |
豆沙小餐包的做法
1.准备好所用材料。
2.用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能。
3.揉好的面,自然发酵到2倍大。
4. 面团排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份。
5.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入,包成豆沙包,把封口捏紧。
6.封口朝下,轻轻擀成长圆状。
7.用到在中间割几刀。
8.卷起来。
9.扭成结。
10.全部做好放入烤盘中,放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电,自然发酵即可。
11.二次发酵完成,表面刷蛋液。
12.入烤箱,180度,25分钟即可。
小贴士
天气冷的时候,二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成,记得放碗水保持湿度
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