【豆沙小餐包的做法步骤图，豆沙小餐包怎么做好吃】暗香浮动

这个面包本就是很基础的面包，就是因为做的小小的，才比较可爱。
桃李的餐包表面没有刷蛋液，上色也深一点，要是想一样的话，估计要不刷蛋液再提高10度烘焙温度。

用料  

高粉	250g
酵母	1又1/4小勺
盐	1/2小勺
糖	30g
奶粉	10g
蛋液	37g
水	115g
黄油	30g
豆沙

豆沙小餐包的做法  

1. 后油法和面，共搅拌面团40分钟，做基础发酵，约60分钟

2. 发酵好的面团排气，分割为20g的小团，滚圆，松弛10分钟

3. 其实等全部分割滚圆结束，前面的面团松弛时间也有10分钟了。。这个面包很好做，就是小，比较浪费时间

4. 松弛好的面团用手压扁，四周薄点。。太小没必要去擀，中间放入8g到10g的豆沙馅，包起来，收口捏紧

5. 包好的面团排入烤盘，最后发酵35到40分钟

6. 烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，烤15分钟

小贴士

甜面团可以换成任意自己喜欢的方子，我用的是最基础的方子了。