南瓜馒头的做法
健康功效
南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
南瓜 | 面粉 |
白糖 | 酵母 |
南瓜馒头的做法
1.选取肉质金黄色的南瓜,将南瓜去皮、切小块。
2.用微波炉热16分钟左右,中途取出翻动,让南瓜受热均匀。
3.检查南瓜全都热透,将南瓜用勺子压成泥。
4.乘热加入白糖,搅拌均匀。可根据个人口味添加白糖,也可以不加糖。
5.搅拌均匀的南瓜泥,没有南瓜颗粒。
6.将面粉与酵母混合。
7.待南瓜温热,不烫手后,再将其与面粉和在一起。
8.将面团和好,不粘黏为止,静置发酵。根据当天的温度观察发面的状态。
9.面发好后,略大了一些。夏天20分钟左右即可。
10.将面团分成几份,搓成长条。揉搓时可适量加些干面粉,以免沾手。
11.用刀切成等大。也可根据个人喜好造型。
12.放入烧开水的锅中,可在蒸器上垫上纱布等,避免粘锅。
13.盖上锅盖,中小火蒸10钟左右。
14.馒头出锅,比入锅前大了些。
15.入口有南瓜特有的香味,特别有弹性有嚼劲。
16.完成!做得多的,可用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。
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