上汤菠菜的做法
健康功效
菠菜:养肝
食材用料
菠菜 | 皮蛋(咸蛋) |
蒜瓣 | 盐 |
上汤菠菜的做法
1.草菇对半切开、皮蛋蒸熟去壳切丁、瘦肉切丝。
2.锅内烧开水,倒入适量的花生油,放入洗净切好的波菜大火煮开。
3.待菠菜煮至断生(即放入烧水内翻几下即可),捞出沥水放入碟中待用。
4.另起油锅,放入少许盐,爆香蒜瓣,爆至蒜瓣微金黄色时,分别加入肉丝、草菇、皮蛋翻炒香。
5.倒入一碗高汤(温水也行)大火烧开,煮一会儿。
6.调入调料烧开成上汤料,调好味道。
7.倒入焯过水的菠菜,翻煮至熟起锅即可。
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