admin 红烧茄条的做法
健康功效
茄子:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
| 茄子 | 盐 |
| 料酒 | 郫县豆瓣酱 |
| 花椒粉 | 胡椒粉 |
| 十三香 | 鸡精 |
| 生抽 | 白糖 |
| 淀粉 | 葱姜蒜 |
红烧茄条的做法
1.茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水备用，葱姜蒜切末
2.锅中放油烧至三成热，倒入茄条翻炒，至呈黄色时捞出控油
3.锅洗净，放少许油，至五成热时，将葱姜蒜末放入炒出香味， 入一勺豆瓣酱，一勺料酒，炒出红油倒入茄块翻炒
4.入（盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，十三香，淀粉，白糖，少许清水）勾的芡汁，快速翻炒
5.出锅撒上葱花ok
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