戚风蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
玉米油 | 白砂糖 |
牛奶 | 盐 |
白醋 |
戚风蛋糕的做法
1.准备好材料
2.无油无水容器两个,分别装分离后的蛋清和蛋黄
3.将一半白砂糖放进蛋黄里,用蛋抽搅匀。
4.牛奶倒入3搅匀
5.加入全部玉米油,继续搅打至没有油花
6.将过筛面粉倒入蛋黄翻拌均匀。
7.不要画圈,上下翻拌至木有干粉,放旁边。
8.将盐和醋倒入蛋清,打蛋器低俗将蛋白打至粗泡。
9.分两次加入白糖高速打至蛋白干性发孝。有三角尖。烤箱预热。
10.将打发的蛋清分三次倒入蛋黄液里翻拌均匀,依旧是上下翻拌不要画圈。快速翻拌。
11.将面糊倒入蛋糕模,大力震出面糊里的大气泡。放入烤箱170度50分钟。
12.将烤好的面包道口在烤网上,自然冷却然后脱模。一份戚风蛋糕就完工了。
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