鱼香肉丝的做法
健康功效
猪肉:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼
胡萝卜:清热解毒
食材用料
猪肉 | 木耳 |
胡萝卜 | 洋葱 |
尖椒 | 老抽 |
生抽 | 盐 |
白糖 | 花椒 |
辣椒 | 郫县豆瓣酱 |
醋 | 葱 |
蒜 |
鱼香肉丝的做法
1.1、将肉切丝,用生抽和盐腌制;
2.2、将泡发的木耳、尖椒、洋葱、胡萝卜切丝待用;
3.3、调汁:醋:老抽=3:1,白糖少许,郫县豆瓣酱适量;
4.4、锅中放油温热,放入花椒、辣椒,再放入葱蒜炒香;
5.5、放入肉丝,炒至变色;
6.6、放入胡萝卜丝翻炒半分钟后倒入洋葱丝、青椒丝、木耳丝、盐少许炒熟;
7.7、将调好的汁倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
8.将菜倒入盘中,开吃!
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