鱼香肉丝的做法,第1张

鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝,第2张

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

大里脊肉(猪扒) 适量冬笋 适量相克食物
木耳 适量相克食物 葱姜蒜 适量
泡辣椒 适量少许
料酒 10克 蛋清 适量
淀粉 15克适量
米醋 20克相克食物白糖 25克相克食物
生抽 10克 老抽 5克

鱼香肉丝的做法

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解1,第3张

    1.大里脊肉先切成片

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解2,第4张

    2.再切成肉丝

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解3,第5张

    3.加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解4,第6张

    4.泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解5,第7张

    5.冬笋木耳都切成丝

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解6,第8张

    6.然后放开水焯熟,沥干水备用

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解7,第9张

    7.葱姜蒜切米备用;调好味汁

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解8,第10张

    8.锅里热油(油要稍多些),倒入泡椒和肉丝,用筷子迅速划散;

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解9,第11张

    9.变色后,放入葱姜蒜炒香;

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解10,第12张

    10.接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝;

  • 鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝的做法图解11,第13张

    11.最后倒入味汁,炒匀即可!

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