西瓜面包的做法
健康功效
菠菜:养肝
西瓜:低蛋白质
食材用料
普通面粉 | 酵母 |
泡打粉 | 菠菜 |
白糖 | 西瓜 |
奶粉 | 黑芝麻 |
西瓜面包的做法
1.将西瓜去掉籽,放入料理机打成汁,不用过滤。
2.菠菜也加入一丁点水打成泥。
3.取100克面粉和适量奶粉混合,加入适量的菠菜泥和成光滑面团。(酵母泡打粉和白糖用一丁点温水兑开后,加入面粉里和菠菜泥一起和面)
4.同样第三步骤做法取100克面粉加入全部西瓜汁酵母水和成红色面团。剩下100克面粉就是同样做法和成白色面团。并将3色面团盖紧松弛10分钟。如图
5.10分钟后,先取白色面团用手压开成圆片,再取红色面团洒入适量黑芝麻捏紧后放入白面片里。
6.像包包子那样捏紧收口。
7.最后将绿色面团同样用手压成薄片,包入红白面团。
8.捏紧收口。整个西瓜面包操作完成。黄肉西瓜面包也同样做法。
9.将整好形的面胚放入已擦过油的不绣钢汤盆里。放温暖处发酵至2倍大。我只发酵这一次直接蒸,同样很松软。
10.上锅注水烧开,将发酵好的面胚放入锅里盖紧,用大火隔水蒸15分钟完成。
11.成品出锅。切块装盘。
12.成品。
小贴士
黄肉西瓜面包材料:面粉300克,熟南瓜泥50克,菠菜泥适量,同样也是面粉平均分3份和成3色面团。南瓜用手捏烂直接放入面粉里,发酵粉泡打粉,糖奶粉都和红肉的一样份量。
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