响油芦笋的做法
健康功效
芦笋:养肝
花生油:辅助降血脂
食材用料
芦笋 | 泡椒 |
生抽 | 白醋 |
蚝油 | 盐 |
花生油 | 生姜 |
大蒜瓣 | 香油 |
响油芦笋的做法
1.准备好原材料
2.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
3.生姜、大蒜瓣切成末
4.泡椒切成小圈
5.锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开
6.放入芦笋焯水一分钟
7.捞出装盘
8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开
9.烧开的调料汁淋入,撒上姜蒜末和泡椒圈
10.锅里放油,烧到稍微有点冒烟关火
11.将热油迅速均匀地淋上即可
小贴士
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
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