健康功效

莴笋:低蛋白质

食材用料

凉拌莴笋的做法

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  1.莴笋摘去叶子

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  2.洗净、削皮、切滚刀块

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  3.沸水入锅焯水至断生，水中放一滴油，可保持食材的翠绿颜色

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  4.捞出过一下冷水，控水备用

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  5.加入调料：精盐、香油、花椒油、味精、辣椒油拌均，即可上桌

小贴士

1、沸水焯绿叶蔬菜时，水中放一滴油，捞出后再过一下冷水，可保持食材的翠绿颜色。