健康功效

莴笋:利尿

食材用料

凉拌莴笋的做法

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  1.莴笋去皮，切成丝。金针菇剪去老根，清水洗净掰开。

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  2.锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝。

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  3.待水再次开后捞出莴笋

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  4.水开放入处理好的金针菇

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  5.30S后捞出金针菇

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  6.连同莴笋一同过冷水

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  7.依个人口味加入盐、糖、白醋

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  8.拌匀后再加入少许麻油即可

小贴士

1、这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。
2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助减轻便秘。