健康功效

茄子:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

油焖茄子的做法

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  1.茄子切粗条。

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  2.用盐腌渍10分钟左右后，用水过一下。

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  3.将茄子挤干水分。

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  4.拌入淀粉。

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  5.锅中放油，油热后将茄子入锅炸成黄色。

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  6.炸好的茄子。

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  7.将葱、姜、蒜切好。

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  8.锅中留油，爆香葱、姜、蒜，加酱油、白糖、盐和适量的水，调好味放入炸好的茄子。

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  9.茄子焖软后，用水淀粉勾芡。

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  10.水淀粉勾芡翻匀后，装盘即可。