健康功效

鸡蛋:润燥
虾米:保护神经系统

食材用料

虾米蒸蛋的做法

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  1.鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀

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  2.放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜,蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出

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  3.按个人口味调入适量生抽,麻油即可

小贴士

鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒