虾米蒸蛋的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
虾米:保护神经系统
食材用料
鸡蛋 | 虾米 |
黄酒 | 生抽 |
麻油 |
虾米蒸蛋的做法
1.鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀
2.放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜,蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出
3.按个人口味调入适量生抽,麻油即可
小贴士
鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒
鸡蛋:润燥
虾米:保护神经系统
鸡蛋 | 虾米 |
黄酒 | 生抽 |
麻油 |
1.鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀
2.放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜,蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出
3.按个人口味调入适量生抽,麻油即可
鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒
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