健康功效

桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

麻辣鸡脖子的做法

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  1.准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。

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  2.鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

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  3.把洗净的鸡脖子斩成段。

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  4.准备好辅料。

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  5.锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

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  6.锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

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  7.下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

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  8.煸炒至鸡脖子断生 微黄。

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  9.烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

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  10.加入开水，没过鸡脖子。

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  11.烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。

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  12.大火收干汤汁即可。

小贴士

*子很容易熟，煸炒时候已经断生，添加水要适量，没过*子即可。