健康功效

茄子:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红烧茄子的做法

• 

  1.先把茄子刨批,切成5厘米的长条.把猪肉剁成肉末.

• 

  2.先把茄子上生粉,锅里加入一定的食用油(大概1升),等到油温6成,把上好粉茄子下入油锅.小火炸成金色后.捞起沥干油.

• 

  3.先把茄子上生粉,锅里加入一定的食用油(大概1升),等到油温6成,把上好粉茄子下入油锅.小火炸成金色后.捞起沥干油.

• 

  4.先把茄子上生粉,锅里加入一定的食用油(大概1升),等到油温6成,把上好粉茄子下入油锅小火慢炸,成金色后.捞起沥干油.

• 

  5.锅里少许油放入姜蒜,豆瓣酱,泡椒末炒香出色.加入一的高汤开后调入鸡精,胡椒粉在把茄子到入锅里小慢烧大概1分钟即可

• 

  6.锅里少许油把猪肉末炒香加入姜蒜,豆瓣酱,泡椒末炒香出色.加入一定的高汤开后调入鸡精,胡椒粉在把茄子到入锅里小慢烧大概1分钟即可

• 

  7.勾芡，然后起锅，装盘.洒上葱花.菜可以吃拉

小贴士

注意豆瓣酱和泡椒都是咸的.不用太多盐,甚至可以不用盐.