健康功效

猪肉:润燥
西兰花:养肝

食材用料

番茄酿肉的做法

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  1.番茄洗净，从1/3处切开，

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  2.挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。

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  3.肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

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  4.将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。

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  5.锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。

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  6.将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

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  7.大功告成~~

小贴士

注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。