番茄酿肉的做法
健康功效
猪肉:润燥
西兰花:养肝
食材用料
番茄 | 猪肉 |
西兰花 | 葱花 |
植物油 | 盐 |
鸡粉 | 香油 |
姜末 | 淀粉 |
番茄酿肉的做法
1.番茄洗净,从1/3处切开,
2.挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
3.肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
4.将肉馅装入番茄内,放入蒸锅,蒸10分钟取出。
5.锅中倒油烧热,下掰成小朵的西兰花翻炒,倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味,用水淀粉勾芡。
6.将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平,将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
7.大功告成~~
小贴士
注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。
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