健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

茄汁虾仁的做法

• 

  1.准备材料。

• 

  2.把鲜虾剥壳去头，取出虾肉，挑出虾线，清洗干净。

• 

  3.撒少许盐和淀粉，湿淀粉后用手抓匀，挂上一层薄糊备用。

• 

  4.姜切成姜米，马蹄改三块。

• 

  5.凉锅热油，七成热时，将虾仁炸一下，注意虾仁不要炸得太久，外表稍有绷皮发硬即可。

• 

  6.将马蹄也略炸下。

• 

  7.锅中留底油，放入姜米，跟着下入番茄酱，加入糖，盐，白醋，勾少许水淀粉。

• 

  8.放入虾仁和马蹄，翻炒均匀即可。

• 

  9.酸爽可口。

小贴士

1、给虾挂糊，可以保持整齐，保持水分和营养。
2、本身味道比较清淡，不能用葱和蒜，否则遮盖虾仁的鲜味。