麻辣水煮肉片的做法
健康功效
猪里脊肉:润燥
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪里脊肉 | 莴笋 |
水白菜 | 豆芽 |
盐 | 葱姜蒜 |
干辣椒 | 花椒 |
郫县豆瓣酱 | 鸡精 |
胡椒粉 | 淀粉 |
生抽 |
麻辣水煮肉片的做法
1.材料
2.材料,白菜洗净撕碎,莴笋去皮洗净切片
3.猪里脊肉洗净切片,入适量盐,生抽,淀粉拌匀腌制十五分钟
4.豆芽入沸水中焯水至断生
5.捞出放入一个大碗中
6.锅洗净,烧干水分,入适量油至五成热,入二分之一葱姜蒜,花椒,辣椒爆香
7.入白菜翻炒一下
8.注入适量的清水
9.大火煮开,放入莴笋片继续煮开
10.入适量盐调味
11.入生抽,鸡精,胡椒粉调味
12.捞出煮好的菜,放入豆芽碗中
13.放入肉片继续煮至断生,捞出放入豆芽碗中
14.锅洗净,烧干水分,入适量油至五成热,入另二分之一的葱姜蒜,花椒,辣椒爆香,入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15.浇在肉片上ok
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