admin 麻辣水煮肉片的做法
健康功效
猪里脊肉:润燥
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪里脊肉 | 莴笋 |
| 水白菜 | 豆芽 |
| 盐 | 葱姜蒜 |
| 干辣椒 | 花椒 |
| 郫县豆瓣酱 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | 淀粉 |
| 生抽 |
麻辣水煮肉片的做法
1.材料
2.材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
3.猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
4.豆芽入沸水中焯水至断生
5.捞出放入一个大碗中
6.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
7.入白菜翻炒一下
8.注入适量的清水
9.大火煮开，放入莴笋片继续煮开
10.入适量盐调味
11.入生抽，鸡精，胡椒粉调味
12.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
13.放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
14.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15.浇在肉片上ok
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