【蚝菇鸡球的做法步骤图，蚝菇鸡球怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉 蚝菇鸡球是道广东菜，原来在学校学的，具体烹调方法和山东菜的滑溜肉片比较相似，只是小烧的时间稍微长点儿。其他的也没啥可说的，我对广东菜不是很熟悉，反正这个菜不难，味道还不错，鸡肉挺嫩的，口感也不错。

用料  

罐装草菇
鸡腿肉
蚝油
生抽
老抽
盐
料酒
味精
胡椒粉
白糖
葱花
姜末
蒜末
水淀粉

蚝菇鸡球的做法  

1. 将鸡腿肉切成两分大的块，用老抽、盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆，草菇切半后飞水待用

2. 炒锅上火，放适当的油，烧至三成热后下鸡肉划散取出

3. 原锅留少许底油，放葱花、姜末、蒜末炝锅，放草菇煸炒，烹料酒，放鸡块，加少许水，烧开后放盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、少许白糖、蚝油，翻炒均匀后用水淀粉勾芡打明油出锅即可