【大蒜烧肚条的做法步骤图,大蒜烧肚条怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
猪肚 | |
大蒜 | |
葱(切眉毛葱) | |
姜末 | |
盐 | |
料酒 | |
味精 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
白糖 | |
醋 | |
白矾 | |
水淀粉 | |
花椒 | |
大料 |
大蒜烧肚条的做法
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将猪肚翻过来,去除上面多余的油脂和杂物,用醋和白矾反复清洗
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锅中做水,将猪肚冷水入锅,烧开后去浮沫,转中火将猪肚煮烂取出放凉
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将猪肚切成条,炒锅上火。放油,下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黄出香,放姜末炝锅
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下肚条儿翻炒,烹料酒,放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖调味,下眉毛葱翻炒均匀
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加适当的水烧开,转中火小烧一会儿,待肚条入味儿后用水淀粉勾芡,点明油出锅即可
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