健康功效

鲈鱼:补肾

食材用料

清蒸鲈鱼的做法

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  1.鲈鱼一条 洗净

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  2.鱼的两面各片三四刀，切好葱姜

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  3.鱼的两面各片三四刀，切好葱姜

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  4.把葱丝 姜丝塞入空隙和鱼腹内，表皮抹一层盐

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  5.放入蒸锅 大火十五分钟

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  6.蒸好后取出，表面淋上蒸鱼豉油

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  7.取若干花椒，热油锅翻炒，出香味后关火，把花椒挑拣出来

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  8.将花椒油淋在鱼的表面即完成

小贴士

前期准备时鱼的表面不要抹太多的盐，否则会很咸，鲈鱼尽量现买现吃，这样才鲜美可口。