健康功效

金桔:养肝

食材用料

金桔蜜饯的做法

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  1.金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮；

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  2.加入冰糖和适量清水

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  3.上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮；

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  4.煮至表皮呈透明状，关火；

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  5.捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里

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  6.放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。

小贴士

1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味；

  2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了；

  3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。

  我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面；往后每2分钟，拿出来检查一下成色。

  4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。