面包机行业4的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
速溶咖啡粉 | 白砂糖 |
牛奶 | 鸡蛋 |
玉米淀粉 | 凉开水 |
奶油蜂蜜焦糖酱 | 焦糖杏仁 |
面包机行业4的做法
1.用料
2.鸡蛋磕入碗中,加入淀粉
3.加入少许凉开水
4.搅打均匀
5.将白糖和牛奶倒入锅中,小火加热至糖溶化
6.倒入咖啡粉,搅打至完全溶化
7.煮沸后离火,稍稍降温
8.煮沸后离火,稍稍降温
9.一边搅拌一边慢慢冲入蛋液中,搅拌均匀
10.放在火上不断搅拌加热
11.液体成稠厚状,离火,不断搅拌至完全冷却,放入冰箱冷藏,冷却至5-10度。
12.将6800传动底座装入面包机
13.装入冷冻16小时以上的冷冻桶
14.装上搅拌杆
15.按菜单键,选择11,imix程序
16.按启动键,搅拌杆开始转动
17.倒入冰激凌浆料
18.盖上盖子
19.待程序结束,冰激凌凝固
20.取出冷冻桶,取走搅拌杆
21.将冰激凌挖成球状,放入杯中
22.表面交叉挤上焦糖酱
23.撒上焦糖杏仁
小贴士
将热牛奶咖啡冲入蛋液时速度不可过快,同时需不断搅拌,以防凝固成蛋块。
没有冰激凌机可以直接将冰激凌浆料放入冰箱冷冻,每隔半小时取出搅拌一次,直至完全凝固。
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