健康功效

芹菜:平肝
猪肉:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香芹鲜味蒸肉饼的做法

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  1.鲜贝和虾化开

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  2.冷冻的鸡汤，切部分化开

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  3.白玉菇去根洗净

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  4.锅内放少许的花生油，把白玉菇煸炒，然后加葱姜爆香，加入鸡汤、盐调味

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  5.煸炒好的白玉菇盛出放在碗里入味

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  6.猪肉剁成泥加入姜、一点点味极鲜酱油、鸡汤搅拌，最后加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲

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  7.芹菜去根去叶洗净切碎

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  8.虾去头去皮挑出虾虾线洗净切块，和鲜贝一起加入少许的盐、白酒腌制

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  9.红辣椒和葱切碎

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  10.芹菜切碎

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  11.切碎的芹菜、肉馅，加入盐拌匀，然后加入鲜贝虾、胡椒粉少许的香油拌匀

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  12.拌匀的馅料倒入碗里，用勺子抹平，

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  13.最后加入白玉菇，中火蒸10放在左右，时间要看馅料的多少，蒸好后可以用筷子看看熟的程度

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  14.锅内加鸡汤和少许的清水烧开，加入红辣椒烧开，适当盐调味

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  15.把烧开的汤汁倒入蒸好的肉馅上面，撒少许的葱花即可

小贴士

芹菜切细细的，肉馅加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲，这样做出来的口感好，肉饼不能太厚，厚了蒸的时间久了，口感不好