双色花生酱汤圆的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红糖:补血
食材用料
糯米粉 | 紫薯 |
花生酱 | 红糖 |
双色花生酱汤圆的做法
1.准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
3.蒸好的紫薯压成泥
4.与糯米粉混合,团成紫色面团
5.准备红糖和花生酱
6.混合搅拌均匀
7.把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
8.中间包入花生酱馅
9.收口,包圆成汤圆
10.同样的方法制作两种颜色的汤圆
11.锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士
1、将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。
2、小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。
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