健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红糖:补血

食材用料

双色花生酱汤圆的做法

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  1.准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟

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  2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟

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  3.蒸好的紫薯压成泥

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  4.与糯米粉混合，团成紫色面团

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  5.准备红糖和花生酱

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  6.混合搅拌均匀

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  7.把面团分成小剂子，取一个揉成碗状

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  8.中间包入花生酱馅

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  9.收口，包圆成汤圆

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  10.同样的方法制作两种颜色的汤圆

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  11.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

小贴士

1、将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。


2、小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。