健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

戚风蛋糕的做法

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  1.备好蛋糕用材。

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  2.鸡蛋用2个无水无油盆分离蛋白蛋黄。

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  3.蛋黄打散加糖拌匀。

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  4.在加入鲜牛奶拌匀

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  5.在放入色拉油拌匀。

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  6.拌匀备用

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  7.放入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

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  8.蛋白放几滴白醋进行打发。

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  9.打发有纹路成尖角三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌

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  10.剩下蛋白在放翻拌三分之一蛋糕糊中翻拌均匀。

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  11.入模具,振出气泡入烤箱烤至。

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  12.烤好的成品蛋糕。

小贴士

打蛋白放2克塔塔粉。用175度，上下火烤25分钟出炉