健康功效

西兰花:养肝

食材用料

蒜蓉西兰花的做法

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  1.西兰花拆成小朵，清洗后再用盐水浸泡10分钟。以更进一步的去除农药残留。如果有小虫子也可以泡出来

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  2.开水焯烫一下，焯烫好的西兰花捞出备用。

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  3.锅中放少量油，放入蒜末和虾皮炒香

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  4.倒入西兰花

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  5.翻炒均匀,让西兰花吸收虾皮的鲜香味

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  6.加入蚝油

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  7.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、因蚝油和虾皮都是咸的，不用再放盐。

2、西兰花焯水和煸炒的时间都不要太久，以免影响西兰花爽脆的口感。