健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

全蛋海绵蛋糕的做法

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  1.准备好原材料

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  2.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入一半的白糖，加入几滴柠檬汁

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  3.用电动打蛋器低速打至体积膨胀后，再加入剩下的一半白糖

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  4.中速打至完全疏松，提起打蛋器能拉出棱角

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  5.分次筛入低筋面粉，上下左右的方式拌匀，无颗粒，不要转圈拌

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  6.加入玉米油拌匀

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  7.倒入蛋糕模里，磕几下去掉多余的大气泡

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  8.包上锡纸，放入烤箱，180度，上下火，烤30分钟，由于烤箱小，只好全副武装了，这样烤出来的色泽好，受热均匀

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  9.出炉

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  10.倒扣在烤架上冷却

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  11.脱模了

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  12.非常疏松的蛋糕

小贴士

一：鸡蛋打发很关键，一定要打到位；

二：我的方子糖减少了的，喜欢较甜的可适量添加；

三：烤的时间根据各家烤箱的特性自行设定。